Der magische Kuchen 🔮🍰
Magisch ?! Allein die Vorstellung, dass man die Zutaten zusammenrührt und beim Backen sich drei Schichten bilden, klingt doch magisch 😉 Diejenigen unter uns die Pudding lieben werden Freude haben beim nachbacken !
Für diesen Kuchen werden nur sieben Zutaten benötigt, die mit Sicherheit leicht in jeder Küche zu finden sind …
Zutaten :
- 120 g Butter
- 4 Eier der Größe M
- 2-3 Tropfen Essig
- 140 g Puderzucker
- 1 Esslöffel Vanilleextrakt
- 130 g Weizenmehl (Typ 405)
- 480 ml lauwarme Milch
Ich empfehle eine runde Backform mit einem Durchmesser von 20 cm zu nutzen. Für die Dekoration und natürlich auch den Geschmack habe ich Puderzucker und leckere Himbeeren verwendet.
Zubereitung :
Backofen auf 160° C vorheizen. Die Backform mit Backpapier auskleiden. Es ist sehr wichtig dass die Backform dicht ist!
Butter schmelzen und erstmal zur Seite stellen. Eier trennen und Eiweiß mit 2-3 Tropfen Essig steif schlagen. Eigelb mit Puderzucker, Vanilleextrakt und einem Esslöffel Wasser auf höchster Stufe schnell zu einer hellen Masse vermengen. Die Butter hinzufügen. Während man mischt gibt man nach und nach Mehl hinzu. Milch ebenso stufenweise hinzufügen. ACHTUNG: Die Masse ist sehr dünnflüssig! Nicht in Panik geraten, so soll es aussehen. Die Masse in die Backform geben und für 50-60 Minuten backen. Gegen Ende der Backzeit eventuell mit Alufolie abdecken. Aus dem Ofen herausnehmen und den Kuchen abkühlen lassen. Daraufhin den Kuchen mit einem scharfen Messer von der Backform trennen und gut abkühlen lassen.
Vor dem servieren den Kuchen mindestens für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen!
Genießt es…
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Magični kolač 🔮🍰
Za ovaj kolač vam je potrebno svega sedam sastojaka koji se lako nađu u svakoj kuhinji …
Sastojci:
- 120 g maslaca
- 4 jaja srednje veličine
- 2-3 kapi ocata (sirćeta)
- 140 g šećera u prahu
- 1 velika žlica vanilinog ekstrakta
- 130 g brašna (tip 405)
- 480 ml mlakog mlijeka
Priprema:
Ja sam koristila kalup promjera 20 cm! A za dekoraciju šećer u prahu i maline
Zagrijati pećnicu na 160°. Kalup obložiti papirom za pečenje, jako bitno je, da je kalup „ne propusan“. Maslac otopiti i skloniti kraju, da se ohladi. Jaja razdvojiti i bijeljanjke sa par kapi ocata dobro umutiti u zdjeli. Žumanjke sa šećerom u prahu i ekstraktom od vanilije i jednom velikom žlicom vode na najvišoj razini brzo i svijetlo umutiti. Dodati maslac uz lagano miješanje. Brašno polagano dodavati i miješati. Mlijeko postepeno dodavati malo po malo. Oprez : tijesto je jaaaaako rijetko!!! Sad lagano dodavati umućene bjelanke. Sve prebaciti u kalup i peći 50-60 minuta, ovisno od pećnice. Pred kraj pokriti aluminijskom folijom, da nebi pretaman kolač bio. Izvaditi iz pećnice i pustiti da se malo ohladi. Zatim kolač oštrim nožem sa strane odvojiti i pustit da se dobro ohladi. Kolač bar 2-3 sata ostaviti u hladnjaku prije serviranja!
Uživajte…
CroatianGirlCooking 