Ich liebe Tiramisu. Was ihn so besonders macht, zumindest meiner Meinung nach, ist die Kombination von Kaffee und der unwiderstehlichen Creme. Allerdings liebe ich auch den Zironengeschmack. Wieso nicht dann was neues ausprobieren…

Zutaten:

Sirup:

125 ml Limoncello

85 ml Wasser

50 g Zucker

Zitronen-saft und schale

Creme:

500 g Mascarpone

250 g Lemon Curd

60 g Zucker

Zitronen-saft und schale

500 g Schlagsahne

Löffelbiskvit

nach Bedarf

Und so ungefähr sieht es dann aus:

Für einen sicheren Start bereiten wir zunächst den Sirup vor. Dafür werden Limoncello und Wasser zusammen gemischt. Das ergänzen wir mit ein bisschen Zucker, Zitronensaft und frisch geriebenen Zitronenschale. Für die Creme lassen wir Mascarpone mit Zucker für ca. 5 Minuten schön schaumig schlagen. Daraufhin fügen wir Lemon Curd hinzu. Auch hier kommt etwas Zitronen-saft und -schale rein. In einer zweiten Schüssel wird Schlagsahne vorbereitet. Nun alles zusammenfügen. Löffelbiskvit vorsichtig durch den bereits vorbereiteten Sirup durchziehen und in der Backform nebeeinander ordnen. Nun bedecken mit der superleckeren Creme. Dieser Vorgang wird natürlich wiederholt je nach Größe der Backform und persöhnlicher Vorliebe. Für die Deko habe ich mich mit Minze, Himbeeren und Zitronen bedient. Über Nacht am besten im Kühlschrank stehen lassen.

Genießt es…

Zaista volim Tiramisu. Ono što ga, bar po meni, čini posebnim jeste spoj kave i neodoljive kreme. No, moram priznati, isto tako volim i limun. Pa zašto ne pokušati se na nečem novom…

Sastojci

Sirup:

125 ml Limoncella

85 ml vode

50 g šećera

limunov sok i korica

Krema:

500 g mascarpone sira

250 g lemin curda

60 g šećera

limunov sok i korica

500 g slatkog vrhnja

Piškote

po potrebi

Za početak pripremiti sirup. Limoncello pomiješamo s vodom. Tome dodamo sok i koricu jednog limuna, te šećer. Za kremu je potrebno dobro, dobro umutiti mascarpone sir sa šećerom (nekih 5 minuta). Zatim dodajemo lemon curd i sok i koricu jednog limuna. U drugoj zdjelici mutimo slatko vrhnje. Dobivenu šlag kremu sjediniti sa smjesom od mascarpone sira .Piškote provlačimo kratko kroz pripremljeni sirup. Slažemo ih na dno posude. Preko piškota ide krema. Broj slojeva ovisi o veličini posude i o osobnoj želji. Dekorirati mentom, malinama i limunom. Ostaviti preko noći u hladnjaku.

Uživajte…